深圳市市场监管局迅速行动，确保学生用餐安全为中心

3月13日，中国质量新闻网获悉，深圳市市场监管局发布通报称，有网帖反映深圳市龙华区实验学校至真校区多名学生在午餐后出现呕吐腹泻情况。该局立即启动食品安全应急处置流程，组织执法人员对学校和供餐单位进行现场核查，留样样品和供餐企业食品留样及原材料进行封存抽检，并送疾控部门等检测机构进行检测。经过初步排查和流行病学调查，显示此次学生腹泻是因食用受细菌污染的“香菇肉酱”引起的食源性疾病。涉事学生症状均较轻，无重症、无住院病例，大部分学生已正常返校。深圳市市场监管局龙华监管局检查发现配餐企业在“香菇肉酱”加工制作过程中存在盛放容器交叉污染问题，目前已对该违法行为立案，将依法从快从严处理。该事件涉及深圳快乐佳餐饮集团有限公司制作配送的“香菇肉酱”涉及龙华区实验学校教育集团至真校区和龙华区科技中学两所学校。对此，深圳市政协委员蒋雷认为相关部门应该尽快完善校园食品安全的各方责任。

在采购机制上，建立严格餐饮供应经营企业准入制度，做到公开透明，确保校园食品质量安全；相关责任部门要完善严格监督机制，定期对餐饮供应经营企业，在食品加工、储存、销售等环节进行严格的监管，及时发现和处理食品安全隐患确保食品加工过程的卫生和安全。

深圳市市场监管局表示，将根据检测结果和调查结论依法从快从严查处，并联合深圳市区教育部门，加强对校外供餐企业的监管，压实企业主体责任，加强源头把控，确保学生用餐安全。