“午市还没开市就有人来排队了,再加上门口的队伍。”用光明邨大酒家厨师长刘锦炎的话说,每到传统佳节也是餐饮行业最繁忙的时段。
购买熟食的食客已经排到了眼镜店门前
排队购买鲜肉月饼的食客
国庆长假,淮海路上常年排队的光明邨大酒家照例排起了队,只是没想到排队买熟食的队伍一直排到了20米外的眼镜店,记者注意到,招牌的酱鸭、牛肉、熏鱼是最受欢迎的;不远处的鲜肉月饼档口依然在发挥“余热”,一位正在排队的食客告诉记者,中秋节期间排队太久,故错峰来买,没想到还是要排队;除了店门口的两条长队,店内也是一片繁忙景象,等待落座的既有本地食客,也有拖着行李箱前来“打卡”的游客。
排队等待叫号的食客
秘制烤银鳕鱼
秋高气爽的时节,光明邨也本着“不时不食”的准则推出了秋季新菜。奶油沼虾即是一道奶香中带有咸蛋黄香的创意菜,融合出的复合口味让品尝过这道菜的食客流连忘返;鲳鱼炒年糕运用了9月开捕后的鲳鱼辅以上海人喜闻乐见的年糕,呈现出鲜香四溢的口感;秘制烤银鳕鱼这道菜则要用足2两重的银鳕鱼,加上多达10味秘制调料研制,经过烤制后呈上食客的餐桌。
据刘锦炎介绍,从国庆这几日的情况来看,今年国庆长假的同期客流量已赶超去年,尽显一片欣欣向荣之势。
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