膳食纤维，被称为“第七大营养素”，它无法被人体消化吸收，也不提供能量，但却对身体健康至关重要。
膳食纤维有两种类型，可溶性和不溶性，各有其优势：
- 可溶性膳食纤维可形成黏稠的物质，减缓血糖上升，降低胆固醇。
- 不溶性膳食纤维促进肠道蠕动，预防便秘，并降低肠癌风险。
膳食纤维摄入不足会导致一系列问题，包括：
- 饭后疲劳
- 便秘
- 腹泻或稀便
- 饥饿感
- 胆固醇偏高
- 反应迟钝
- 痔疮
为了补充足够的膳食纤维，建议：
- 选择全谷杂豆、薯类等主食。
- 每天食用300-500 克蔬菜，尤其是有益于补充膳食纤维的鲜豆类、菌类、茭白、芦笋、菠菜等。
- 水果中也有丰富的膳食纤维，库尔勒梨、石榴、桑葚等含量较高。
- 坚果也不容忽视，黑芝麻、松子的膳食纤维含量尤为突出。
一般成人每天需要摄入 25-30 克膳食纤维。根据自身情况调整摄入量，如有肠胃不适，可减半；老年人、儿童等消化能力较弱，应将富含膳食纤维的食物煮熟。
暂无评论，2274人围观